Fırında Yumuşacık Tavuk But

 

• 5 kişilik bir tariftir.

Bunun İçin Gerekli Malzemeler

• 5 adet tavuk budu,
• 5 adet orta boy patates,
• 5 adet orta boy soğan,
• 4 diş sarımsak.

Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı pul biber (acı ya da tatlı, isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası.

Fırında Yumuşacık Tavuk But Tarifi

1. Öncelikle sarımsaklar güzelce temizlendikten sonra bir havan içerisinde dövülür.
2. Daha sonra derin kaba yoğurt, sızma zeytinyağı, kekik, kimyon, karabiber, pul biber, tuz, dövülmüş sarımsak ve salça alınır. Bu malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
3. Butlar güzelce yıkayıp süzdükten sonra üzerlerine keskin bıçak yardımıyla çizikler atılır. Bu çizikleri kemiğe varıncaya kadar derin atınız. Bu çizikler, budun içinin iyice pişmesini sağlayacaktır.
4. Patatesler soyulduktan sonra güzelce yıkanır. Yıkanan patatesler, kalın bir şekilde halka halka doğranır.
5. Soğanlar soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür.
6. Daha sonra derin kaptaki homojen karışımın içine butlar, patatesler ve soğanlar atılır. Bu malzemeler hep birlikte iyice harmanlanır.
7. Fırın tepsisine bu harmanlanan malzemeler alınır ve güzelce yerleştirilir. Malzemeler yerleştikten sonra üzerlerine bir su bardağı su dökülür.
8. 220⁰Clik fırında 1 saat pişirilir.
9. Ve artık fırında pişen yumuşacık butları servis edebilirsiniz.