Yemek Tarifleri

Sodalı çıtır börek

Sodalı çıtır börek

Malzemeler: 

4 adet yufka 

Sosu için: 

2 tane yumurta (Bir tanesinin sarısı üzerine olacak) 

1 adet soda 

1 su bardağı süt 

1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ 

Iç malzemesi için peynir, patates ya da kıymalı harç 

Hazırlanışı: 

1 yufkayı masaya seriyoruz, üzerine çırptığımız sos karışımından gezdiriyoruz, üzerine 1 yufka daha koyup tekrar sos karışımından gezdiriyoruz ve yufkayı bıçakla ilk olarak dörde bölüp sonra her parçayı tekrar üçe bölüyoruz (isteğe göre her parça ikiye de bölünebilir). Içine hazırladığımız iç malzemesini koyup sigara böreği gibi sarıyoruz ve önceden yağlı kağıt sarılı fırın tepsisi üzerine diziyoruz. Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayarak işlemi tamamlıyoruz ve tepsimizi böreklerimizin tel tel olması için yarım saat buzdolabında bekletiyoruz ve çıkarınca üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürerek 170 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun 🙂

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu